MATRIZ CURRICULAR

1° SEMESTRE

C. H.

(HORAS)

2° SEMESTRE

C. H.

(HORAS)

3° SEMESTRE

C. H.

(HORAS)

4° SEMESTRE

C. H.

(HORAS)

LÍNGUA PROTUGUESA APLICADA

34

BROMATOLOGIA

68

 TECNOLOGIA DE ÓLEOS, GORDURAS, GRÃOS E DERIVADOS

34

GESTÃO AMBIENTAL

34

MATEMÁTICA BÁSICA

34 

ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

34

TECNOLOGIA DE BEBIDAS

34

GESTÃO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO

34

QUÍMICA APLICADA À ALIMENTOS

68 

OPERAÇÕES UNITÁRIAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

34

TECNOLOGIA DE CARNE, OVOS E MEL

68 

COMPORTAMENTO HUMANO NAS ORGANIZAÇÕES

34 

INTRODUÇÃO À CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

34 

QUÍMICA E TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS DE ALIMENTOS

68

TECNOLOGIA DO LEITE E DERIVADOS 

68

METODOLOGIA DA PESQUISA CIENTÍFICA

51

MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS

51 

TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS 

34 

TECNOLOGIA DO AÇÚCAR E ÁLCOOL 

34

LÍNGUA INGLESA INSTRUMENTAL

34 

TÉCNICAS E SEGURANÇA LABORATORIAL

51 

GESTÃO DE ÁGUA E DE RESÍDUOS INDUSTRIAS

34

PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS

34 

HIGIÊNE E SANITIZAÇÃO APLICADA À ALIMENTOS

34 

NUTRIÇÃO APLICADAS À TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS

34

TECNOLOGIA DE MASSAS E PANIFICAÇÃO

34 

 GESTÃO DA QUALIDADE

34 

MÉTODOS INSTRUMENTAIS DE ANÁLISE DE ALIMENTOS

34

TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS

34

 ESTÁGIO SUPERVISIONADO

160

 TOTAL DE CARGA HORÁRIA

 34O

 340

 340

 187